Teepause!
Die schönsten Teerituale weltweit

Großbritannien, Deutschland, Japan: Weltweit gibt es Teefans, die das Getränk nicht nur wegen des Geschmacks mögen. Manchen Teezubereitungen und -kreationen werden gar besondere Wirkungen nachgesagt, die Körper und Geist reinigen, entspannen oder beleben sollen. Noch heute existieren uralte Traditionen, bei denen Tee nach strengen Regeln zubereitet und getrunken wird. Wir stellen Dir einige der schönsten Teezeremonien vor, die die Welt zu bieten hat.

Von der Wiege in die Welt!
Die weite Reise des Tees

Weltweit ist Tee nach Wasser das beliebteste Getränk – nicht nur als Durstlöscher. Um den Pflanzenaufguss ranken sich viele Bräuche, die oft zur jeweiligen Landeskultur zählen. Teezeremonien können fester Bestandteil des Alltags sein oder auch nur zu besonderen Anlässen abgehalten werden. Oft geht es ums Zusammensein und darum, dem Alltag zu entfliehen. In Russland genießt man Tee den ganzen Tag aus Samowaren, großen, eleganten Teekochern. In England müssen passende Häppchen gereicht werden und in Deutschland gehören vor allem zwei spezielle Zutaten zum Tee. Doch woher kommen Tee und dessen Zeremonien?

Laut einer Legende soll der Kaiser von China Tee bereits vor rund 5.000 Jahren entdeckt haben. Der Wind pustete zufällig einige Blätter in des Kaisers Tasse, welche mit heißem Wasser gefüllt war. Es vergingen noch viele Jahre, bis sich der Tee auf seine Reise durch die Welt begab. Niederländische Seefahrer waren es, die Tee etwa 1610 nach Europa brachten; fortan war Amsterdam lange Zeit Hauptader des europäischen Teehandels. Bis sich die Engländer etwa 1670 einschalteten.

It’s Tea Time!
Ein englischer Brauch erobert die Welt

Für Brit:innen ist Tee fester Bestandteil des Alltags und zudem purer Lifestyle. Deswegen ist die Tea Time – die Teezeit am Nachmittag – eine der bekanntesten Teezeremonien weltweit. Die Zubereitung und Darbietung müssen klaren Regeln folgen. So wird fast ausschließlich Schwarztee getrunken, wofür Teeblätter in einer Kanne mit heißem Wasser aufgegossen werden. In der Tasse darf dann etwas Milch zum Tee. Doch hier scheiden sich die Geister: „Milch, dann Tee? Oder Tee, dann Milch?“ Wie Du Deinen Tee auch am liebsten zubereitest: Bei uns findest Du immer modernstes Equipment für die klassische Teezubereitung à la Tea Time. Entdecke zum Beispiel die BEEM Glas-Teekanne mit Teesieb – perfekt für Deine persönliche Teezeremonie.

Zum englischen Nachmittagstee gehören übrigens mundgerechte Häppchen auf einer Etagere. Das sind oft randlose Sandwiches mit Lachs oder Gurke und bestimmtes Gebäck wie Teekuchen oder Früchtebrot. Bei diesen leckeren Regeln und der langen Tradition wird doch sicher in Großbritannien der meiste Tee getrunken, oder? Tatsächlich gibt es eine deutsche Region, in der 2020 rund 30 Liter mehr konsumiert wurden.

Gemütliches Ritual und Entschleunigungsgarant!
Der ostfriesische Klassiker

Diesen Weltmeister hat man vielleicht nicht sofort auf dem Schirm. Und doch drängelt sich das wunderschöne Ostfriesland laut Tee Report 2021 mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 300 Litern Schwarztee vor Irland und England an die Spitze. Dabei pflegen die Ostfries:innen eine Teezeremonie, die der britischen nicht ganz unähnlich ist. In den niedersächsischen Gebieten Wittmund, Emden, Aurich und Leer wird ebenfalls vor allem nachmittags frisch aufgegossener Schwarztee getrunken.

Zwei Zutaten dürfen bei der ostfriesischen „Teetied“ (Plattdeutsch für Teezeit) nie fehlen. Eine davon ist Kluntje, weißer Kandis, der den Schwarztee süßt und mildert. Nachdem ein Stückchen Kluntje in der Tasse ist, werden Teeblätter zugegeben und mit heißem Wasser aufgegossen. Danach folgt ein Schuss Sahne, der sodann eine kleine Wolke im Tee hinterlässt – die Wulkje. Zweite wichtige Zutat. Die ostfriesische Schwarzteekultur gilt mittlerweile sogar als „Immaterielles Kulturerbe“. Teeliebhaber:innen sollten sich die Erfahrung einer gemütlich ostfriesischen Teezeremonie also nicht entgehen lassen.

Doch nicht nur Schwarztee, sondern auch Früchte- und Kräutertees – vor allem in Bioqualität – werden immer mehr getrunken. Wir haben für Dich eine Auswahl erlesener Bio-Früchte- und Kräutertees sowie viele weitere Sorten. Mache zum Beispiel diesen Winter zur fruchtig aromatischen Jahreszeit – mit unserem aromatisierten Früchtetee FRUITY WINTER.

Exklusives Zen-Feeling mit eiserner Norm!
Die japanische Teekunst

Die japanische Teezeremonie – oder das Teeritual – geht es etwas disziplinierter zu als die ostfriesische Variante. Nicht selten zelebrieren Japaner:innen die Teepause über Stunden. Dabei wird das kräftig grüne Mehl des Matcha-Tees allein zu Hause oder bei illustrer Runde in Teehäusern nach strengen Regeln aufgegossen, schaumig geschlagen und getrunken. In den Teehäusern sind die Gäste zudem oft sehr erlesen. Sie bringen ihr eigenes lupenreines Zeremonie-Equipment mit – zum Beispiel weiße Socken, Kimono, Fächer und ein kleines Messer, um gereichte Köstlichkeiten zu zerteilen.

Häufig werden bei diesen Veranstaltungen die Gärten der Gastgeber:innen bestaunt, damit während der Teepartie nie der Gesprächsstoff ausgeht. Die Basiskenntnisse zur japanischen Teezeremonie werden übrigens in der Schule und in speziellen Einrichtungen gelehrt. Diese Ausbildung gehört in Japan zum guten Ton. Während man Dich in Ostfriesland gern zur gemütlichen Teetied einlädt, sind die Zeremonien in Japan eher exklusiv. Dennoch kannst Du in einigen Cafés abgespeckte und etwas weniger strenge Versionen miterleben.

Schalt mal ab!
Deine eigene Teezeremonie

Vom türkischen Apfeltee bis hin zum indischen Yogi Tee: Weltweit gibt es viele weitere spannende, entspannende und uralte Traditionen rund um Teezeremonien. So unterschiedlich wie die Teesorten, die die Erde zu bieten hat, so vielschichtig sind auch die damit verbundenen Bräuche. War hier schon das passende Ritual für Dich bei? Aber vielleicht entwickelst Du auch Deine ganz persönliche Teezeremonie – mit Deinem Lieblingstee und Deinen Lieblingsmenschen – und erlebst spannende Aromen und entspannenden Genuss. Wir wünschen Dir die perfekte Entschleunigung!