Kaffee selber rösten: Dein DIY-Projekt für genussvolle Stunden zu Hause

Der Winter ist bei vielen die Zeit, in der man sich eher drinnen in den eigenen, warmen vier Wänden aufhält. Gerade wenn das Wetter schlecht ist, fühlt man sich damit ja auch wohl. In den letzten beiden Wintern haben wir jedoch deutlich mehr Zeit zu Hause verbracht als gewöhnlich, haben wenige Freunde und Verwandte getroffen und einfach viel mehr Zeit allein für uns selbst gehabt. Das kann wertvoll für einen selbst sein, kann aber auch zu jeder Menge Langeweile und Frust führen. Es wird also Zeit, sich ein neues Projekt zu suchen und der eigenen Kreativität wieder freien Lauf zu lassen – mit einer DIY-Idee für wahre Genießer.

Für viele Menschen sah der Alltag in den letzten Monaten der kalten Jahreszeit gleich aus: arbeiten im Home-Office (oft am eigenen Esstisch), stundenlanges Streaming und wenig Kontakt zu Freunden und Familien. Das kann schon Mal dazu führen, dass man vor Langeweile nicht mehr weiß, was man noch tun soll. Damit Du die Zeit effektiv nutzen und genießen kannst, haben wir daher das ideale DIY-Projekt für dich an der Hand: Kreiere Deine eigene Kaffeeröstung!

Kann man Kaffee selber rösten?

Natürlich kannst Du das! Wir empfehlen Dir sogar Deine eigene Röstung herzustellen, denn Du kennst Deinen Geschmack am besten. Mit Deiner eigenen Röstung hast Du den Geschmack selbst in der Hand und kannst die rohen Bohnen auf die von Dir ausgewählte Kaffeespezialität ausrichten. Zusätzlich dazu profitierst Du beim Geschmack. Denn je frischer die Röstung, desto mehr Aromen sind in den Kaffeebohnen enthalten, wenn Du sie zubereitest.

Aber wie kannst Du Kaffee selber rösten? Ganz einfach: mit dem BEEM Kaffeeröster und ein bisschen Grundwissen ist das kein Problem. Zunächst einmal musst Du an die Bohnen kommen. Ungeröstete Kaffeebohnen, also die sogenannten Rohbohnen, kommen meist in großen Säcken direkt aus den Kaffeeanbaugebieten. Von dort aus gelangen sie zu den verschiedenen Röstereien in Deutschland, die sie weiterverarbeiten, rösten und als ganze Bohne oder als gemahlenen Kaffee verkaufen. Bei dem BEEM Kaffeeröster erhältst du bereits ein kleines Probierpaket für Deine erste Versuche. Alternativ kannst Du Dir im BEEM Shop Rohbohnen einfach nach Hause bestellen. Die Röstung ist entscheidend für den Geschmack Deiner Kaffeespezialität. Im Idealfall passt Du sie also entsprechend an.



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ROAST-PERFECT Kaffeeröster

Mit dem BEEM ROAST-PERFECT Kaffeeröster kannst Du Deiner Experimentierfreudigkeit nachgehen und Deinen eigenen Kaffee der Extraklasse rösten.

Zu unserem Kaffeeröster

Welche Röstung für welche Kaffeespezialität?

Grundsätzlich gilt: je länger die Röstung andauert und je dunkler die Kaffeebohne, desto geringer ist der Säureanteil. Dieser wirkt sich unter anderem auf die Bekömmlichkeit aus. Dunkle Röstungen eignen sich ideal für köstliche Espresso-Spezialitäten und sind was für Kaffeetrinker, die es intensiv und kräftig mögen. Sie zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe aus und kommen in Siebträgermaschinen wie der BEEM ESPRESSO-GRIND-PROFESSION Siebträgermaschine optimal zur Geltung. Helle Röstungen sorgen dafür, dass der Geschmack etwas weniger kräftig wird, aber trotzdem aromatisch und vollmundig wird. Sie eignen sich besser für Filterkaffee jeglicher Art und damit ideal für Kaffeemaschinen mit Mahlwerk, wie beispielsweise der BEEM FRESH-AROMA-PERFECT Serie.

Bei dem BEEM Kaffeeröster kannst Du zwischen zwei Röstgraden auswählen.


Wie genau kann ich Kaffee rösten?

Das Rösten von Kaffeebohnen ist im BEEM Kaffeeröster ganz einfach. Fülle einfach 100 g der Rohkaffeebohnen in die Röstkammer und starte das gewünschte Programm. Durch das Rösten dehnt sich das Wasser innerhalb der Bohne aus – sie platzt auf. Durch diesen Vorgang löst sich die äußere Haut der Kaffeebohne und setzt sich im dafür vorgesehenen Auffangbehälter ab. Nachdem der Röstvorgang abgeschlossen ist, werden die Kaffeebohnen direkt im Gerät heruntergekühlt. Diese integrierte Funktion hilft dabei, möglichst viele Aromen beim Abkühlen zu erhalten. Anschließend kannst Du die Kaffeebohnen in ein Küchensieb schütten und darin etwas schwenken.


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Ganze Bohne ungeröstet, ideal für vielseitige Kreationen und neue Röstaromen - Für Experimentierfreude im eigenen Zuhause.

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Was bedeutet „Ausgasen lassen“ und wie lange dauert das?

Sind die Kaffeebohnen heruntergekühlt, sollten sie idealerweise noch ausgasen. Denn bei der Röstung entsteht CO2, das verhindert, dass sich das wahre Aroma der Kaffeebohne entfalten kann. Dieser Prozess sollte mindestens 48 Stunden dauern. Dabei werden die Bohnen idealerweise in einer Kaffeedose mit Ventil gelagert. Hier sind sie vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Licht geschützt, während das CO2 entweichen kann. Dafür kannst Du beispielsweise die BEEM KAFFEEDOSE Vorratsdose mit Messlöffel nehmen. Deine frisch gerösteten Kaffeebohnen bleiben darin länger aromafrisch.


Unser Tipp: Auch wenn die Bohnen aus dem Kaffeeröster zunächst aromafrisch gelagert sind, empfehlen wir Dir nur so viel Bohnen zu rösten, wie Du in 2-3 Monaten aufbrauchen kannst. Liegen sie noch länger, kann das unabhängig von der Lagerung zu Qualitäts- und Geschmackseinbußen führen.

Das Schöne an selbstgerösteten Kaffeebohnen: Du kannst Deiner Experimentierfreude voll und ganz nachgehen. Hier geht es nicht darum, beim ersten Versuch ein Ergebnis wie bei der Profi-Rösterei zu erzielen. Was zählt, ist Dein Geschmack und Deine Kreativität. Gerade in der Zeit, in der man weniger Freunde treffen kann, ist das sowohl für die Freizeit­gestaltung, als auch für das Kaffeetrinken ein Genuss.


Übrigens: Selbstgeröstete Kaffeebohnen eignen sich auch ideal als kleine Aufmerksamkeit für Deine Liebsten.

 

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Überrasche Freunde und Familie mit Deiner eigenen Röstung – das passende Etikett zum Selbstausfüllen kannst Du hier kostenlos herunterladen und ausdrucken.

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Du freust Dich auf spannende Aromen, weißt aber nicht so richtig, wie Du anfangen sollst? Mit BEEM steht Dir die ganze Vielfalt der Kaffee- und Teezubereitung zur Verfügung. So kannst Du Produktinnovationen direkt kennenlernen, alles über aktuelle Trends nachlesen und Neues ganz einfach selbst ausprobieren. Mit BEEM wirst Du zum Barista in Deinem eigenen Zuhause und genießt Kaffee und Tee wie aus Deinem Lieblingscafé. Wir widmen uns den Themen mit Leidenschaft, beliefern Dich mit interessantem Kaffeewissen, beraten in unserem Kaffeeberater beim Kauf der neuen Kaffeemaschine und gehen auf Deine Wünsche und Fragen gerne ein. So lernst Du, wie Du Kaffee richtig zubereiten kannst und kannst Dich von einfachen und vielseitigen Tee- und Kaffee-Rezepten inspirieren lassen.

Kompaktes Kaffeewissen für jeden Geschmack

Im BEEM Blog bleibst Du immer auf dem aktuellsten Stand. Erfahre Neues zu aktuellen Trends und Entwicklungen in der Kaffee- & Tee-Industrie sowie zu der Entwicklung unserer Produkte. Zusätzlich dazu zeigen wir Dir, wie du mit BEEM Produkten Deinen individuellen Geschmack erkunden und Kaffee richtig zubereiten kannst, sodass er Dir gefällt. Unsere Produkte sind ganzjährig im Einsatz – egal ob zu Deinem Genussmoment in Deinen eigenen vier Wänden, im Garten oder auch unterwegs. Denn BEEM ist nicht nur für die Küche: Wusstest Du beispielsweise schon, dass viele unserer Produkte, insbesondere aus der manuellen Kaffeezubereitung, komplett ohne Strom betrieben werden und sich ideal auf Ausflüge mitnehmen lassen oder leckeren Kaffee beim Camping bieten?

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Mit BEEM wird Kaffee niemals langweilig. Egal ob ein herbstlicher Pumpkin Spice Latte, ein köstlicher Kaffee-Nusskuchen oder ein für den Sommer erfrischender Eiskaffee: wir zeigen Dir, wie vielseitig und aromatisch sich beide Getränke in Deinen Alltag integrieren lassen. Mit unserer Experimentierfreude, die wir Dir ebenfalls näherbringen wollen, testen wir für Dich auch unkonventionelle Kaffee-Rezepte. So haben wir bereits köstliche Nachtische mit Kaffee für ein gemeinsames Beisammensein oder moderne Kaffee-Cocktails aufgetischt – und für gut befunden! Natürlich alles fein abgestimmt mit den richtigen BEEM Kaffeebohnen und Tipps für die ideale Kaffeezubereitung. Überrasche Deine Freunde, Deine Familie und Dich immer wieder selbst mit ausgefallenen Kreationen und lerne Deinen Geschmack noch besser kennen.

Einfach aufgebrüht war gestern – Moderne Tee Rezepte

Tee ist nicht nur ein Wintergetränk. Mit einfachen Tipps und raffinierten Zutaten kannst Du das aromatische Heißgetränk modern interpretieren und es ganzjährig genießen. Teste beispielsweise unser Tee-Rezept für einen erfrischenden Pfirsich-Eistee oder den belebenden Matcha. Mit BEEM kannst Du nicht nur Kaffee richtig zubereiten, sondern bekommst mit den verschiedenen BEEM Teebereitern und den geschmacklich intensiven Teesorten auch alles Notwendige für wahren Teegenuss an die Hand. Wir sind sehr detailverliebt. Deshalb legen wir großen Wert auf hochwertige Materialien, exakte Zubereitungsangaben und genaue Beschreibungen, die Dich dabei unterstützen, das Beste aus Deinem Tee herauszuholen. Probiere es einfach aus und erlebe hautnah, wie Tee Deine persönliche Auszeit vom Alltag bereichern kann.